About

Portfolio

Presse

Contact

Concept 

Bill the Butcher est un concept street-food de Meatballs, cuisinees avec des 100% d’origine France 

Conforme à l’histoire du Gang des Natives du Lower East Side de Manhattan, dirige par William Poole, dit Bill the Butcher, qui rappelle l’arrivée des premiers migrants travaillant dans les abattoirs de Bowery Street et du Meatpacking District. Les Natives étaient payés à la fin de la semaine, en complement de leurs salaires, avec des bas morceaux de boeuf destinés à la fabrication de viande hachée.

Ces morceaux étaient utilisés pour préparer les célèbres Meatballs en s’inspirant des différentes tendances culinaires liées aux origines ethniques des migrants de cette epoque. A la fin du 19eme siecle, les Meatballs, qui donneront naissance au celebre Burger, devenaient alors le plat le plus populaire du sud de New-York. 

Portfolio

MORE PORTFOLIO

Presse

Contact

contact@wp-associes.com

Privacy Settings
We use cookies to enhance your experience while using our website. If you are using our Services via a browser you can restrict, block or remove cookies through your web browser settings. We also use content and scripts from third parties that may use tracking technologies. You can selectively provide your consent below to allow such third party embeds. For complete information about the cookies we use, data we collect and how we process them, please check our Privacy Policy
Youtube
Consent to display content from Youtube
Vimeo
Consent to display content from Vimeo
Google Maps
Consent to display content from Google